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Molho Pesto

Hoje é dia de Molho Pesto na Pine!!! Produzimos o manjericão em sistemas de aquaponia, integrando o cultivo de peixes com hortaliças. Uma forma sustentável e criativa de produzir sem agrotóxicos e evitar o desperdício de água e nutrientes. Depois de 30 dias.... Hummmm... é só colher, lavar, desfolhar e preparar o molho. Os ingredientes? Manjericão, manjerona, alho cru, castanhas de caju, do Pará e de baru, azeite de oliva, sal, mel, azeite e..... um segredinho especial, uma pitada bem grande de amor. Os molhos produzidos hoje serão estocados em nossos freezers para a Colônia de Férias, com o gostinho da Pine. Por falar em Colônia de Férias, toda temporada realizamos uma oficina culinária especial, produzindo molho pesto com as crianças, imperdível. Recomendamos o molho pesto Pine Tree Farm com macarrão com tomatinho cereja, com peixe, com torradinha, com carneiro, na salada, no risoto... Aroma e sabor garantidos. O molho vem com pouco sal para permitir que cada pessoa tempere seu prato da sua forma.